12 juil. 2017

Confiture de fraises

J'avais promis à mon mari d'arrêter les confitures pour cet été vu qu'il en restait de l'année dernière.
Mais ce n'est pas ma faute si les fraises de chez mon petit producteur m'ont dit "Achètes-nous, achètes-nous, fais-nous en confiture !!!!"
Comment vous faites pour résister à cet appel ????
Ben j'avoue je suis faible 😊 et j'ai acheté les fameuses fraises.
Ce sont mes premières confitures de fraises.


Ingrédients
1 kg 200 de fraises
500 g de sucre à confiture

Préparation
Laver et équeuter les fraises
Prendre une casserole à fond épais, mettre les fraises coupées en deux
Recouvrir de sucre à confiture
Laisser mariner pendant 12 heures
Cuire à feu doux pendant  1 heure
Mixer la confiture
Laver et ébouillanter les pots à confiture
Remplir les pots de confiture et retourner immédiatement les pots
Laisser reposer pendant 24 heures à l'envers



2 commentaires:

  1. sur mon pain ce matin (faite en juin :o) )

    sauf que je comprends toujours pas pourquoi il y a tant de différence entre ton temps de cuisson et le mien /pas grave!

    on en parlait encore hier avec mon mari j'ai attendu longtemps avant de faire les fraises et je me demande bien pourquoi méga simples et délicieuses

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