31 mars 2016

Tarte aux pommes / pâte brisée aux noisettes

L'hiver, bien que le printemps est sonné à notre porte, je vais souvent des tartes aux pommes le dimanche ou lorsque des amis viennent dîner. C'est un dessert classique qui peut se décliner de diverses façons (ici, ou encore ).
J'ai eu envie de faire ma pâte avec un petit peu de gourmandise en y mettant de la poudre de noisettes ; une jolie découverte gustative.



Ingrédients de la pâte brisée aux noisettes  : 200 g de farine - 50 g de poudre de noisettes - 10 cl d'eau froide - 130 g de beurres coupés en dés- 1 cuillère à café de sucre vanillé

Préparation : Mélanger la poudre de noisettes, le sucre vanillé et la farine - Dans la cuve du robot, mélanger tous les ingrédients et former une boule - Mettre au frigo pendant 30 minutes

Ingrédients de la tarte aux pommes : 6 pommes golden - beurre demi-sel (facultatif) - 1 gourde de compote de pommes - du praliné - de la cassonade

Préparation de la tarte aux pommes : Etaler la pâte de la forme de votre cercle à pâtisserie - Verser la compote de pommes - Peler et couper les pommes en fines lanières puis remplir le cercle - Parsemer de noisettes de beurre puis de cassonade - Enfourner à 210° pendant 40 minutes



9 commentaires:

  1. Tu as bien raison, la tarte aux pommes c'est sans nul doute le classique du dimanche !

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  2. un petit régal bien gourmand, bisous

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  3. un classique dont on ne se lasse pas... excellent...

    manue :))

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  4. Une tarte aux pommes qui doit être bien bonne grâce à l'ajout de noisettes :) bisous et bonne fin de semaine

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  5. Elle est vraiment très belle ta tarte avec cette disposition des quartiers de pommes mais ce que je préfère c'est ta pâte aux noisettes ;-)
    Bravo et bises !
    Sandy

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  6. elle est bien belle ta tarte, ta pâte me plait beaucoup.
    bisous bisous

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  7. Quelle belle tarte ! Surtout avec cette délicieuse pâte aux noisettes... Ça me donne envie !

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  8. Sympa avec la pâte aux noisettes, moi qui ne raffole pas de tarte aux pommes, celle-ci me fait bien envie !

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