15 sept. 2014

Pains au lait / chocolat

Lorsque ma nièce est venue pendant les vacances d'été (non non je ne suis absolument pas en retard dans mes publications), elle voulait faire des brioches.
Mon choix s'est porté sur des pains au lait déjà réalisés et qui font à chaque fois leur effet.
On a choisi de mettre des barres de chocolat  pour les rendre encore plus gourmands.




Ingrédients :  500 g de farine - 200ml de lait écrémé - 70g de sucre  - 1 sachet de levure spécial BRIOCHE DEMARLE - 90 de beurre - 2 œufs - Barres de chocolats au lait 
Préparation : Dans le bol de votre robot, mettre la farine, le sucre d’un côté et la levure - Commencer à pétrir - Ajouter le lait préalablement tiédi et continuer de pétrir à vitesse 2- Ajouter les œufs et continuer à en faire de même - Ajouter enfin le beurre mou mais pas fondu et alterner vitesse 2 et 4 - Si votre pâte est encore trop collante, vous pouvez ajouter un peu de farine ( j’ai ajouté l’équivalent d’une cuillère à soupe en deux fois, et pétrir de nouveau – Laisser pousser votre pâte pendant 30 minutes – Dégazer la pâte puis façonner des boules - Aplatir puis déposer au centre une barre de chocolat et refermer la boule - Disposer sur du papier sulfurisé, ou votre silpat - Enfourner à 180° pendant 20/25 minutes Dorer avec un mélange de jaune d’œuf et de lait

20 commentaires:

  1. super gouter, moi aussi j'en mangerais bien... miamm

    biz et je pense à toi aujourd'hui !

    manue :))

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  2. Ils sont superbes tes pains, tu en fais combien avec cette recette ?
    Bon début de semaine bisous

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    1. J'en fait 14 exactement (prévu pour 12 au départ )

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  3. Ces petits pains chocolatés sont toujours un succès à l'heure du gouter !

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  4. Ils me disent bien ces pains au lait...

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  5. huuumm j'en salive devant mon écran !!
    bizzz

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  6. avec une barre de chocolat, trop bon !

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  7. Hummm, ça donne envie de croquer dedans immédiatement ! Ils sont superbes tes pains au lait.
    bises

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  8. Vraiment parfait ces petits pains ! Un délice !
    Bis

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  9. j'aime bien aussi les pains au chocolat fait maison ! bravo ils sont très beaux
    bonne journée

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  10. Oh ils sont terribles ces petits pains au lait ! j'adore !

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  11. Waouh !!!! ils sont superbes tes pains au lait.... et avec la gourmandise chocolatée à l'intérieur c'est encore plus alléchant :-)

    Bonne soirée
    A bientôt

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  12. Super gourmand tes pains et donnent envie de croquer un :)Bonne fin de journée

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  13. Ils sont parfaits tes petits pains! J'en chiperais bien un pour mon goûter!

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