14 avr. 2014

Tartelettes à la pomme

C'est un grand classique à la maison la Tarte aux Pommes et j'aime bien tester différentes textures (comme ici)
Je me suis amusée avec un de mes nouveaux ustensiles le rouleau à losanges de DEMARLE qui permet de faire des quadrillages pour recouvrir vos tartes aussi bien salées que sucrées.



Ingrédients pour quatre tartelettes : une pâte brisée - 3 pommes -beurre salé - sucre cassonade

Préparation : A l'aide d'un emporte-pièce, façonner les ronds de pâte et recouvrir les empreintes - Mettre au frais - Peler et couper les pommes en gros morceaux - Faire caraméliser avec du beurre demi sel et du sucre cassonade - Laisser compoter -  Recouvrir les fonds de pâte de pommes - Avec le reste de la pâte, passer le rouleau à losanges - Étirer la pâte afin d'obtenir l'écartement souhaité - Recouvrir les fonds de pâte - Mettre au four pendant 25/30 minutes à 180°


Je suis servie des moules Gault & Frémont la cuisson était extra sous le dessous, très craquant.


Avec cette petite douceur, je participe au nouveau thème de kkvkvk "Cuisinez la pomme" proposé par Sandy




15 commentaires:

  1. En plus d'être gourmand c'est super joli visuellement.
    Bizou

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    1. Merci beaucoup j'essaie de m'améliorer au fil des recettes bisous

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  2. Oh oui elles sont magnifiques ces tartelettes !

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  3. j'adore tes tartelettes aux pommes! je n'ai jamais essayé cette version! elles doivent être toutes aussi gourmande qu'une grande, mais je préfère ta recette! ^^
    bon après-midi!

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  4. Décidément, il me plait ce rouleau! Elles sont bien belles ces tartelettes!

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  5. c'est super joli avec ce quadrillage ! miamm

    biz
    manue :))

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  6. Une belle tartelette bien gourmande !
    Bis

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  7. Jolies tes petites tartelettes! Bises.

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  8. Superbement gourmandes avec leur grillage sur le dessus!

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  9. oh le beau quadrillage sur les tartelettes !

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  10. jolie recette et blog très gourmand...
    Si ça te tente, un concours dessert sur mon blog:http://nicolepassions.canalblog.com/archives/2014/03/21/29412605.html
    Belle journée

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  11. Ohh mais alors ma petite Virginie ! qu'attends tu pour proposer cette délicieuse recette au KKVKVK qui se déroule chez moi ???
    Allez zou je te mets le lien :
    http://www.cuisinetcigares.com/2014/03/le-nouveau-theme-du-kkvkvk-vous-allez-tomber-dans-les-pommes.html
    Tu n'as plus qu'à mettre le logo dans ton billet avec le lien du jeu ;-) Cool non ?!
    Je t'attends .. ^^
    Bises
    Sandy

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