4 mars 2014

Tartelettes à la crème de citron

C'est une petite tuerie ultra gourmande et ultra simple que j'ai proposé lors du dernier atelier avec mes amies.
En tout cas, je tiens à remercier Déborah, Corinne, Joanna, Emilie, Agnès et Orianne pour leur amitié et leur bonne humeur (car je peux vous dire que l'on est un sacré groupe de filles !!) car faire un atelier entre amies avec tous nos enfants ben il faut rester zen ^^
Allez place à la recette





Ingrédients de la crème au citron : 1 cuillère à café de Maïzena – 100 g de sucre en poudre – 60 g de beurre à température ambiante – 2 œufs + 1 jaune d’œuf  – 150 g de jus de citron – 2 feuilles de gélatine



Ingrédients : une pâte sablée



Préparation des fonds de tarte : Faire les fonds de pâte à l’aide de l’emporte-pièce – Retourner l’empreinte mini tartelettes et recouvrir de pâte et de la SILPAT – Enfourner à 170° pendant 15 minutes puis ôter la SILPAT et poursuivre de 5 minutes



Préparation de la crème au citron : Faire tremper les feuilles de gélatine dans de l’eau froide pendant 10 minutes - Blanchir le sucre en poudre avec les jaunes d’œufs – Ajouter le jus de citron – Dans un bain-marie, fouetter tout doucement jusqu’à ce que la crème épaississe – Hors du feu, ajouter la gélatine essorée – Remettre dans le bain-marie – Laisser refroidir



Montage des mini tartelettes : à l’aide d’une petite cuillère, remplir de crème au citron  les mini-tartelettes

18 commentaires:

  1. Huuum de bien jolies petites bombes citronnées ! Tout ce que j'aime pour le goûter !
    Bises, bon mardi !

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  2. Très jolies, un petit dome lisse et coloré, ça donne envie!

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  3. avec une petite meringue dessus !

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  4. je la propose aussi à mes atelier c'est toujours un succès !

    biz
    manue :))

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  5. magnifique tes petites tartelettes au citron.
    bizou

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  6. huuumm c'est trop bon ça !!!
    miaaaammm !!

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  7. Oh!! Elles doivent être délicieuses!! Bonne soirée

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  8. parfaites pour accompagner mon café :) bises !

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  9. Le genre de tartelettes où une fois qu'on y a goûté on ne peux plus s'arrêter ! ;)
    Bonne soirée à toi, bises ;)
    PS: la bannière de ton site est vraiment magnifique, j'adore ;)

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    1. Merci beaucoup Effy c'est très gentil ;) bonne soirée

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  10. Elles sont trop belles tes petites tartelettes!

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  11. c'est ma tarte préférée ! elles sont mimi tes tartelettes ! merci pour ta visite sur mon blog !

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  12. avec de la meringue dessus hummm

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  13. Elles ont l'air très gourmandes ces tartelettes ! Il faut que j'essaie ça très rapidement :)

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