28 mars 2014

Sauté de boeuf poivron rouge / brocolis / olive noire

EuH Je pense que j'en ai trop dit dans le titre non !!!
En gros, un joli sauté de bœuf qui a ravi toutes les papilles de la maisonnette
Pour faire un repas plus complet, j'avais préparé un petit peu de riz vu que c'était un soir "judo"
Il faut savoir que les soirs "judo" ce sont pâtes et riz à tout prix vu les efforts fournis par mon pt' homme.


Ingrédients : 500 g de bœuf spécial fondue - 2 oignons - 1/2 poivron rouge - 10 olives noires coupées en rondelles - 2 têtes de brocolis - 10 cl de fond de veau - 15 cl de bouillon de bœuf - poivre

Préparation : Couper en tranches fines le bœuf ainsi que les oignons et le 1/2 poivron rouge - Dans une poêle, faire revenir le bœuf  - Ajouter les oignons et laisser cuire pendant 5 minutes - Incorporer le poivron rouge - Verser le bouillon de bœuf et le fond de veau puis laisser mijoter pendant 10 minutes - Faire cuire les brocolis à la vapeur et les intégrer ensuite au sauté de bœuf - Au moment de servir, ajouter les rondelles d'olives noires et servir

Bon appétit !

13 commentaires:

  1. Un joli dîner que je garde sous le coude; C'est vrai qu'en rentrant le soir (du sport ou de la fac), mes garçons sont affamés ... et réclament des féculents ! Avec ton plat, au moins, viande, légumes et féculents sont bien présents !
    Bisous
    Hélène

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  2. Un sympathique sauté ! Bon vendredi ! Bises

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  3. Une bonne idée et un choix judicieux pour la viande.... (spécial fondue) ainsi elle est tendre et vite cuite.

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  4. Un très bon plat Virginie ! j'aime ce type de plat généreux ! Bisous

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  5. une belle assiette :) bises et bon vendredi !

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  6. Un plat complet et savoureux; bravo!
    bizou

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  7. une belle assiette qui me plait bcp !!
    bonne soirée
    bises

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  8. Très appétissante ton assiette.

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  9. huuumm comme ce doit être bon !!
    bizzzz

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  10. super avec les olives, j'adore !!

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  11. Légumes, riz et bœuf, un repas complet qui a l'air excellent!

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  12. Quelle magnifique recette, très appétissante, je la garde dans mes favoris, merci. Bonne soirée, bises.

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  13. Une délicieuse assiette aux accents du Sud, miam!

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