23 déc. 2013

Pandoros au Citron

ahhhh ces petits gâteaux ont fait plaisir à mes collègues (hein Christelle tu as vu je mets la recette rapidement !!) ainsi qu'au médecin radiologue.
Le soir, j'en ai ramené à mon zhom qui a trouvé cela moelleux (tu m'estounes vu la quantité de beurre), bien citronné et qu'ENFIN ce n'était pas du chocolat ....
J'ai régalement réduit la quantité de sucre mais pour moi ça mérite de diminuer encore un petit peu.
Et puis comme à chaque fois, je n'ai pas certains ingrédients (ici les zestes de citron confit et les billes de chocolat) ou encore pas assez (ici la poudre d'amandes) enfin j'ai adapté la recette à mes ingrédients ^^

J'ai trouvé cette petite recette dans le dernier Régal N°56 (Décembre 2013)



Ingrédients : 350 g de sucre (300 g) - 250 g de beurre mou - 6 cl de lait - 125 g de poudre d'amandes (75 g) - 4 œufs - 125 g de farine avec levure incorporée - 1 gousse de vanille - 3 citrons bio (2) - 10 zestes de citrons confits - 1 poignée de billes croustillantes au chocolat - 1 pincée de sel

Préparation : Zester les deux citrons et fendre la gousse de vanille en retirer la pulpe - Dans la cuve du robot, fouetter le sucre, les zestes de citron, la pulpe de vanille et le beurre très mou jusqu'à obtenir un mélange mousseux - Ajouter les œufs un à un - Tamiser le sel et la farine -Incorporer à la poudre d'amandes puis à la précédente préparation - Mélanger afin d'avoir un appareil lisse - Verser le lait - Poser l'empreinte mini-charlottes - Faire cuire pendant 12 minutes à 175° puis baisser la température à 140° pendant 50 minutes - A la sortie du four, laisser refroidir avec de démoulage - Décorer de sucre glace et de zestes de citrons

10 commentaires:

  1. jolis pandori ! j'ai aussi vu cette recette dans le Régal !

    biz
    manue :))

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  2. C'est une recette que tu me fais découvrir !
    Bisous, Doria

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  3. au citron moi j'adore.
    bizou et bonne fête

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  4. Je me délecte virtuellement de tes petites merveilles ! Bonne soirée, bises !

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  5. Excellente cette recette ! Un délice !
    Bis

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  6. Humm qu'ils doivent être délicieux, sympa en version mini :) je te souhaite de bonnes fêtes de Noël ! bises

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  7. ha oui tu m'étonnes, 250g de beurre c'est bien !! bises et merci pour le partage

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